フライパンに油を熱し、豚肉、もろみ味噌、白い綿と種を除き半月輪切りにしたゴーヤ、ざく切りしたキャベツも加えて炒める。

【1】に種を除いて短冊切りしたピーマン、斜め切りしたネギを加えて蓋をし、蒸し焼きにする。野菜が柔らかくなったら、完成！