かぼちゃは一口大に切る。玉ねぎは薄切り、人参は乱切り、鶏肉も食べやすい大きさに切る。

お鍋にマーガリンを熱し、溶けたら鶏肉を炒める。鶏肉に火が通ったら、野菜を加えてさっと炒める。

具材の入ったお鍋に水、コンソメキューブを入れ、15分位煮込む。

別の鍋に水を入れて沸騰させ、ブロッコリーを小房に分けて2分程ゆがく。

ボウルに薄力粉を入れ、牛乳を少しずつ加えてだまにならないように、しっかり混ぜる。

③のお鍋に牛乳を加えて沸騰させないように混ぜ続ける。

お鍋のふちがふつふつなる程度にあたため、とろみがついたらブロッコリーも加える。塩、胡椒で味を整えてできあがり。