かぼちゃと豆乳のあっさりスープ

Name: かぼちゃと豆乳のあっさりスープ
Yield: 8皿分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ 1/4個; 塩 小さじ2; 鶏がらスープの素 小さじ1; 豆乳(牛乳でも可) 200cc; 片栗粉+水 各大さじ1; こしょう 少々

たまきのパパ @cook_40050935

玉ネギいらず、ミキサーいらずのかぼちゃだけの豆乳入りスープです…
このレシピの生い立ち
玉ネギを使ってなくても美味しいスープができるのでレシピにしてみたいと思いました。

かぼちゃと豆乳のあっさりスープ

たまきのパパ @cook_40050935

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材料

8皿分

かぼちゃ 1/4個
塩小さじ2
鶏がらスープの素小さじ1
豆乳(牛乳でも可) 200cc
片栗粉+水各大さじ1
こしょう少々

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作り方

1

カボチャは皮つきで一口大に切る。鍋にカボチャとひたひたになるくらいの水を入れて中火で煮る。
2

塩と鶏がらスープの素を入れてカボチャが崩れるくらいまで煮る。沸騰してきたら火を少し弱める。
3

豆乳を入れて沸騰してきたら火を止めて、水で溶いた片栗粉を混ぜる。もう一度沸騰したら火を止める。
4

こしょうをふる。

コツ・ポイント

豆乳は沸騰し続けると分離してしまうので、沸騰して泡が鍋のまわりにでてきたら火を止める。

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つくれぽ

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たまきのパパ @cook_40050935

2012/08/13 13:26に公開

いつも拝見させていただいて、たくさんのアイデアあふれる皆さんのレシピを見て感動してます。1つの料理にしても何十種類の作り方があり、素材や調味料でいつくでも新しい味ができ、レシピができるのだなあと興味しんしんで投稿してます☆ﾌﾞログも始めたので遊びに来てください♪野菜ソムリエプロ、ひろしまそだち野菜アドバイザー。「lunch2014のﾌﾞログ」http://ameblo.jp/lunch2014/

このレシピのキーワード

スープ豆乳片栗粉かぼちゃ牛乳

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