玉ねぎは薄くスライスします。
じゃが芋、にんじんは小さめの乱切りにします。

フライパンにサラダ油、にんにく・生姜のみじん切りを入れ弱火でじっくり炒め色付き始めたら、

牛こま肉を加え強火で炒めます。焼き色がついたら、【1】の野菜を加え更に6，7分炒めます。

炒めたら、★を加え蓋をして沸いたら、弱めの中火で20分煮込みます。

煮込んだら、ルウを加え濃度と味を調整して、牛乳を仕上げに加え軽く煮たら完成。

ご飯と一緒にどうぞ。