とろ～りエッグベネディクト
マルハニチロ畜産㈱ @mnchikusan
簡単オランデーズソースは卵と調味料を混ぜるだけ！
ランチにぴったりなワンプレートメニューです
このレシピの生い立ち
カフェの定番「エッグベネディクト」を、家庭で作れる手順にアレンジしたメニューです
とろ～りエッグベネディクト
簡単オランデーズソースは卵と調味料を混ぜるだけ！
ランチにぴったりなワンプレートメニューです
このレシピの生い立ち
カフェの定番「エッグベネディクト」を、家庭で作れる手順にアレンジしたメニューです
作り方
- 1
水と酢を小さい鍋にいれて加熱する
卵は小さめのボウルに割っておく - 2
ベーコンを食べやすいサイズに切り、アルミ箔にのせる
- 3
食パンをコップなどで丸くくりぬき、２と一緒にトースターで３分加熱する
- 4
卵黄１個、マヨネーズ、レモン汁、塩少々を混ぜ、ソースを作る
- 5
鍋が沸騰したら弱火にし、円を描くようかき混ぜて水流を作る
- 6
卵を真ん中に静かに落とし、２分半加熱する
- 7
お玉で水をはったボウルに６を移し、酢を水で洗い流す
- 8
軽く洗えたらキッチンペーパーでやさしく水気をふき取る
- 9
お皿の上にパン、ベーコン、卵、ソース、ブラックペッパーの順に盛り、サラダを添えたら完成！
- 10
今回はこちらを使用して作りました
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- 11
2015/11/18
「エッグベネディクト」の人気検索でトップ10入りしました♡ -
コツ・ポイント
合わせ酢（すし酢、ポン酢）で代用すると、卵の白身が上手くまとまらないので、注意してください
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ポーチドエッグを作りながらベーコンとパンを焼くんです。とろ～り半熟卵とオランディーソースがイングリッシュマフィンに合う❤
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簡単♪あっさりエッグベネディクト♡ 簡単♪あっさりエッグベネディクト♡
さっぱりしていて食べやすかったです♪♪トッピングでレタスをベーコンの前に乗せるのも良いと思います♡簡単なのでぜひ！！
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