まな板にラップをひいて、豚ロースを2枚並べさらにラップを上からかけ、麺棒などで叩いて伸ばします。2回り位大きくなります。

お肉を一口サイズに切って行きます。 目安は2㎝位の□。 玉ねぎも同様に切っておきます。形や大きさはバラバラでも大事丈夫。

串に玉ねぎ・肉・玉ねぎの順番に刺していき、一番上は取れない様に肉になるようにします。
両面に塩・コショウをかけます。

小麦粉→卵→パン粉の順番で衣をつけて行きます。
卵やパン粉はボールに入れてスプーンなどでかけるとやり易いかな。

170度位の油でゆっくり、時々ひっくり返しながら4～5分かけて揚げ、きつね色になったら完成。

こちらは、爪楊枝でつくったミニ串カツです。
大人の親指サイズかな？