☆高野豆腐を使って☆フレンチトースト風
まみーぽこぱんつ♪ @cook_40098121
パンより食感を感じる出来上がり。後味に高野豆腐の風味がありますがソーセージとメープルのしょっぱ甘いバランスにはまりそう♪
このレシピの生い立ち
硬くなったフランスパンで作ろうとしたんですが、人数分足りそうになかったので思いつきで形が似ている高野豆腐を使ってみました。
☆高野豆腐を使って☆フレンチトースト風
パンより食感を感じる出来上がり。後味に高野豆腐の風味がありますがソーセージとメープルのしょっぱ甘いバランスにはまりそう♪
このレシピの生い立ち
硬くなったフランスパンで作ろうとしたんですが、人数分足りそうになかったので思いつきで形が似ている高野豆腐を使ってみました。
作り方
- 1
卵液を作り高野豆腐を浸ける(戻さず)。割とすぐ柔らかくなるので箸などで穴を開けると卵液の吸収が早いです。
- 2
テフロンのフライパンを中火で熱し、温まったら、弱火にしてから浸けていた高野豆腐を並べる。蓋をして弱火で5分。
- 3
焼き目を確認して美味しそうなものがついていたらひっくり返しソーセージをわきにおいて蓋したさらに5分待つ。
- 4
両面に美味しそうな焼き目がついたらバターを投入して火を止め添え物と共に盛り付けて出来上がり。
- 5
メープルシロップをたっぷりかけてソーセージと一緒に食べると美味しいです♪
コツ・ポイント
卵液・・・私は卵2個と目分量で同量の牛乳・大さじ半分くらいの砂糖で作りました。漬け時間は15分程度。前日の夜に作って冷蔵庫に入れておいたらしっかり染み込み朝食時、時短調理が可能です。添え物ではソーセージやベーコンなどは必須アイテムです!
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