ご飯にぴったり！鶏肉と玉ねぎの甘酢煮
トモミエル @cook_40078857
甘酸っぱい味が鶏肉と玉ねぎにしっかりしみ込んで、鶏肉がなくなっても玉ねぎだけでもご飯のおかずになっちゃう一品です。
このレシピの生い立ち
母の得意料理で、私が小さい頃から食べていた母の味です。
花嫁修業中の今、同じ味を引き継ぎたいとレシピ化してみました。
ご飯にぴったり！鶏肉と玉ねぎの甘酢煮
甘酸っぱい味が鶏肉と玉ねぎにしっかりしみ込んで、鶏肉がなくなっても玉ねぎだけでもご飯のおかずになっちゃう一品です。
このレシピの生い立ち
母の得意料理で、私が小さい頃から食べていた母の味です。
花嫁修業中の今、同じ味を引き継ぎたいとレシピ化してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは縦半分にしてから5ミリに切る。
しょうがは5枚ほどに切る。
にんにくは4等分ほどに切る。 - 2
１で用意した材料をすべて、平らな鍋に入れる。
-
- 3
鍋に穀物酢、しょうゆ、砂糖を入れる。
- 4
鍋に手羽元を重ならないように平らに並べる。
（今回は手羽元多めで作っています） -
- 5
中火にして、ぐつぐつしてきたら弱火にしてふたをする。
-
- 6
途中、何度か手羽元をひっくり返して、肉全体に味がしみるようにする。
-
- 7
弱火にしてから30分ほどしたら出来上がり。火をとめていても、どんどん味がしみ込むので翌日は更に美味しく食べられる。
-
コツ・ポイント
にんにくは、切らなくてもそのまま入れて、ホクホクを食べても美味しい。
玉ねぎがトロトロになってご飯によく合うので、水っぽくならない程度に多めに入れておくと
翌日以降も楽しめる。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19300083
