玉ねぎとベーコンのマフィン~☆

yukiじるし @cook_40052723
簡単だし、すぐにできちゃうマフィン☆
炒め玉ねぎとベーコンで旨味たっぷりver.~☆
このレシピの生い立ち
すぐにできるし、満足感のあるお食事マフィンは朝食などにとっても重宝します。
流動性のあるオイルを使って作るマフィンは本当にささっとできるので好んで作っています。
玉ねぎとベーコンのマフィン~☆
簡単だし、すぐにできちゃうマフィン☆
炒め玉ねぎとベーコンで旨味たっぷりver.~☆
このレシピの生い立ち
すぐにできるし、満足感のあるお食事マフィンは朝食などにとっても重宝します。
流動性のあるオイルを使って作るマフィンは本当にささっとできるので好んで作っています。
作り方
- 1
玉ねぎを少量のオイルと塩ひとつまみ(ともに分量外)を加えてよく炒める。
ベーコンは1cm程にカット。
粉は合わせておく。 - 2
卵をボウルで溶く。
- 3
ヨーグルトを加えよく混ぜる。
オイルとはちみつも加え、よく混ぜる。 - 4
炒めた玉ねぎとベーコンを加え混ぜる。
- 5
粉類をさっくり混ぜる。
- 6
カップに入れる。
- 7
シュレッドチーズをのせる。
ブラックペッパー(分量外)をふっても。 - 8
180°に余熱したオーブンで20分ほど焼く。
できあがり。
コツ・ポイント
粉は薄力粉+強力粉=100gになればOK。
オイルはキャノーラ油など好きなオイルでいいです。
炒め玉ねぎを作る時に、1個分ほど取り分けてマフィンを作っています。
(写真の炒め玉ねぎは3個分です。)
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