薄力粉をふるっておく。

ふるった薄力粉にキビ砂糖を混ぜる。

卵黄を計って、滑らかになるように混ぜておく。

卵黄にヨーグルトを混ぜて、馴染ませるように混ぜる。

②の薄力粉＋キビ砂糖に、④の卵黄＋ヨーグルトを流し込む。

全体が滑らかになるようにかき混ぜる。

電子レンジ用の器に移し替える。

ラップをして、600ｗのレンジで大体1分半弱。※1分を超えたところで様子を見てください。プリン状に固まってきたらOK。

電子レンジから出して、すばやくスプーンでかき混ぜる。

これくらいになっていればOK。

できあがったヨーグルトカスタードクリームに落としラップをし、表面が乾かないようにする。

食パンに切り込みを入れる。※底まで突き抜けないように注意！！

切り込みの内側を指で押して、凹ませる。

⑪のヨーグルトカスタードクリームを入れ、りんごのスライスを乗せて、軽くグラニュー糖をかける。

ヨーグルトカスタードクリームがたっぷり。甘酸っぱいイイ香りが部屋中に漂います♡

アップルミントは、ほんのり甘いりんごのような香りを楽しめる、スイーツにぴったりのミントです。

中身の具材を変えれば、おかずにも◎ 写真は、生全卵・コーン・とろけるチーズ・パセリを入れて焼いたものです。

ベーコンやハムを入れれば、カルボナーラトーストになります♪