玉ねぎは薄切り、トマトは半月切り、ピーマンは輪切りにする。

さけは一口大に切り、塩、こしょうをふっておく。

底の平らな耐熱皿に玉ねぎを敷き、その上にさけとピーマン、トマトを並べる。

かるく潰したにんにくをのせ、（＊）をかけ、バジルをふって角皿にのせる。

４人分の場合、ウォーターオーブンで予熱なしの250℃で30～35分。２人分の場合、ウォーターグリルで予熱なしで約29分。