キュウリは斜めに切ってから千切りにする。

たれの準備をする。砂糖とみりんを合わせて煮立て、しょうゆを加えて少し煮立てて冷ましておく

揚げ玉を作る。小麦粉と塩と水を混ぜて熱い油にぽたぽたと落として作っていく。市販のものを使うと楽ですが、手作り美味しいです

たれの材料を合わせる。お酒が使えない場合は水で代用する

キュウリを器に乗せ、揚げ玉を乗せてたれをかけて和える。