基本の食パン
美味しいもの研究家 @cook_40039480
ホームベーカリーレシピ 国産強力粉・砂糖・ゲランドの塩・スキムミルク・白神こだま酵母ドライを使用した、基本の食パン。
このレシピの生い立ち
ホームベーカリー・パナソニックSD-BMS101を使ったレシピ
基本の食パン
ホームベーカリーレシピ 国産強力粉・砂糖・ゲランドの塩・スキムミルク・白神こだま酵母ドライを使用した、基本の食パン。
このレシピの生い立ち
ホームベーカリー・パナソニックSD-BMS101を使ったレシピ
作り方
- 1
全ての材料を入れる。水は最後に、パンケース周囲に回しかける。
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- 2
捏ね終了後、ドライイースト自動投入。
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- 3
発酵終了。
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- 4
焼き上がり。
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- 5
焼き上がり後、すぐにパンケースから出し、クーラーの上で粗熱を取る。
-
- 6
その時々で、表情は変わります。
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- 7
その時々で、表情は変わります。
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- 8
粗熱が取れたらスライスし、ふんわりとラップを掛けるか、ナイロン袋に入れて口を開けておく。(乾燥と、味・香り飛びを防ぐ)
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コツ・ポイント
強力粉は中央に天盛りに、
他の材料は重ならない様、四隅に入れるのがコツ。
砂糖と塩は離して入れる事で、綺麗に膨らみます。
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