一般的な煮物より、醤油が少なめのあっさり味です。
魚からの旨味がしっかり染み込んだ大根はほっこり優しい味です。
このレシピの生い立ち
鍋に入れて煮込むだけの簡単料理です。
せっかく『あら』から出る旨味をいただくために、
大根もたっぷり、一緒に煮込んだお野菜もたっぷりとれる一品です。

作った翌日の方が味が染み込んでおいしいです。