パセリはよく洗って、水気をふいて茎の部分は切っておく。

これを、様子を見ながらカラカラになるまで繰り返す。
１分→30秒と時間も調節して、ちょっとづつ。合計で8～10分。

カラカラしてきたら、適当な大きさに手で揉んで、ビンに保存。