お好みでキクイモの皮をむくか、里芋のように薄く皮をとるような感じにしておきます。(むかなくてもよいです。)

キクイモに塩、胡椒をふり絡め、唐辛子、ニンニクを入れて、オリーブオイルをそそぎます。

2をグリルの強で焼き色がつくまで焼き出来上がり。