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ブロッコリーのごま味噌サラダ【作り置き】
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ブロッコリーのごま味噌サラダ【作り置き】-レシピのメイン写真

ブロッコリーのごま味噌サラダ【作り置き】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

ごまが香ばしい味噌ダレは、水分が少ないのでブロッコリーにしっかり絡み、濃厚コク旨♪お弁当のおかずにもオススメですよ〜。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーのごま味噌サラダをレシピにしたくて、考えました。

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ブロッコリーのごま味噌サラダ【作り置き】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

ごまが香ばしい味噌ダレは、水分が少ないのでブロッコリーにしっかり絡み、濃厚コク旨♪お弁当のおかずにもオススメですよ〜。
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材料

2人分
  • ブロッコリー 1/2株(約130g)
  • ●塩 ひとつまみ
  • ●水 大さじ1
  • ★味噌 小さじ2
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★マヨネーズ・すりごま(白) 各大さじ2
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け、茎は周りを削ぎ落とし食べやすく切りラップに●と包み、600wで3分レンジで加熱して冷ます。

    • ブロッコリーのごま味噌サラダ【作り置き】作り方1写真
  2. 2

    ボウルに★を混ぜ合わせ、①を入れ良く混ぜ合わせる。

    • ブロッコリーのごま味噌サラダ【作り置き】作り方2写真
  3. 3

    ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日

コツ・ポイント

・ブロッコリーに水を加えてレンジ加熱すると、パサつかない仕上がりとなります。
・今回は茎も入れてみました。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2018/11/21 12:49に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダがととのうやさしい料理を。You Tube動画です→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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このレシピのキーワード

サラダ ブロッコリー 味噌

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