白滝の明太バター◎お弁当やおつまみにも♪
みずか★ @xmizukax
白滝の臭みはこれでバッチリ抜けます◎
お弁当やおつまみ、糖質制限の麺代わりにも♪
このレシピの生い立ち
夫が糖尿なので(笑)
糖質制限の麺の代わりにしたり、おつまみによく作っていました。
白滝はソースが絡みにくいので、明太子なら絡むかも？と思って作ったのがきっかけです。
白滝の明太バター◎お弁当やおつまみにも♪
白滝の臭みはこれでバッチリ抜けます◎
お弁当やおつまみ、糖質制限の麺代わりにも♪
このレシピの生い立ち
夫が糖尿なので(笑)
糖質制限の麺の代わりにしたり、おつまみによく作っていました。
白滝はソースが絡みにくいので、明太子なら絡むかも？と思って作ったのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
白滝は水洗いして、キッチンばさみで食べやすい長さに切り、水気を切る。
- 2
明太子は皮を取ってほぐす。
- 3
フライパンに白滝を入れて強火で乾煎りして水気を飛ばす。
※水気が無くなってくるとチリチリ言います。
- 4
中火にしてバターと明太子を加えて混ぜます。
明太子がお好みの火の通り具合になったら出来上がり！
- 5
お好みで、千切りにした大葉、小口切りにした小ねぎ、きざみ海苔をトッピングして召し上がれ。
コツ・ポイント
3で、白滝がチリチリ言うまで乾煎りするのが臭みを消すコツ！！
チリチリ言わせちゃいましょう！！
4で、すぐ食べるなら明太子は半生がおすすめ！
翌日以降やお弁当ならしっかり火を通して。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19301291
