栗の甘露煮を6個ほどに刻む。

純ココアはふるって、米粉とあわせておく。

ボウルに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーで3分程泡立てる。
生地を垂らすと跡が残る程度まで。

米粉と純ココアを入れ、さっくり混ぜ、さらにオリーブオイルも入れて、混ぜ合わせる。

トースターを予熱する。

型に生地の半量を入れ、マロンクリームを真ん中に垂らし、箸などでざっとかき混ぜる。栗を数粒入れる。

★米粉は、商品等により出来にかなり違いが出ます。
このレシピでは、「共立食品の米の粉」を使用しています。