トマトに包丁でバツに切れ目を入れ、熱湯にくぐらせてから、水にとり皮をむく。

フライパンに油をしき、★の野菜を入れて甘みが出るまでよく炒める。

②に、①細かく切ったトマト、⭐を入れて約２０分煮る。トマトが煮詰まって量が半分くらいになったら、ソース完成。

フライパンに油をしき、鶏肉を皮から焼く。

こんがりと焼けたら裏返し、蓋をして5分くらい蒸し焼きにする。

鶏肉の上にトマトソース・たっぷりチーズをのせて、蓋をしてチーズが溶けるまて蒸し焼きにする。

バジルをかけて、完成。