挽き肉とみじん切りにしたにんにくを小鍋に入れ挽き肉の油で炒める。肉の色が変わってきたら酒を入れさらに炒める。

全体的にパラパラになったら、砂糖、味噌を投入して、炒めていく。全体がなじんだら、青じそのみじん切りを投入。

一味を好みで好きなだけ加え、水分をとばしてねっとりしたところで火をとめ、完成。

砂糖や一味の量、みその種類はお好みでどうぞ。冷蔵庫で一週間はもちます。