お肉にえのきをのせて巻いていく。
えのきの長さに斜めに巻いていく。

洗い物を少なくしたいので、お肉のパックのなかで巻いてしまいます。

巻いたものから、油をひいたフライパンにならべる。

全面に焼き色をつける。

火を弱め、お肉にしっかり火を通す。
えのきから水分が出てくる。
酒をふりかけ蒸し焼き。

巻いた時に残ったえのきを入れて炒める。

★の調味料を加えて味をからませる。

少し煮詰めたら出来上がり。

えのきが長いままだと食べにくいので、半分に切ってお皿に盛り付けてください。