トマトはヘタの部分を深めにくり抜きしっかり冷凍する。

ボールの上にざるを乗せ、トマトを自然解凍する。

トマトは搾り、汁と果肉に分ける。

汁は煮詰めて大さじ１に、果肉は縦に4等分しオーブンシートに厚さ1mmに伸ばし150度30分でドライトマトを作る。

ボールに卵と砂糖、汁を加えてよく混ぜ胡麻油も加えて混ぜる。

薄力粉、ベーキングパウダーを篩って⑤に入れゴムベラで混ぜる。

ナッツは半分くらいに切りトマトはざく切り、チョコと共に⑥に混ぜる。

手に胡麻油をつけ、幅10ｃｍ　高さ１ｃｍの長方形にして鉄板の上のシートに広げ予熱したオーブンで180度15分焼く。

⑧を完全に冷ましてから縦に8等分する。切り口を上にして150度30分焼く。冷ましたてを供する。