なすのにくはさみ揚げ

なすのにくはさみ揚げ-レシピのメイン写真

なすのにくはさみ揚げ

セレビアンコ @cook_40045245

簡単大胆レシピです。
油を吸ったナスがたまらなく美味しいです。
このレシピの生い立ち
昔よく実家で出ていた記憶があります。
だんだん登場回数が減りましたが大好きな味でした

簡単大胆レシピです。
油を吸ったナスがたまらなく美味しいです。
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昔よく実家で出ていた記憶があります。
だんだん登場回数が減りましたが大好きな味でした

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セレビアンコ @cook_40045245

簡単大胆レシピです。
油を吸ったナスがたまらなく美味しいです。
このレシピの生い立ち
昔よく実家で出ていた記憶があります。
だんだん登場回数が減りましたが大好きな味でした

簡単大胆レシピです。
油を吸ったナスがたまらなく美味しいです。
このレシピの生い立ち
昔よく実家で出ていた記憶があります。
だんだん登場回数が減りましたが大好きな味でした

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材料

４人分

なす４本
豚バラ肉薄切り８枚
片栗粉適量
醤油５０ｃｃ
おろししょうがチューブで半分
鶏ガラスープ（溶かして液体にしたもの）３０ｃｃ

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作り方

1

ナスは縦半分に切って表面に切り込みをいれ、水にさらしておく。あくが抜けたら水分をふき取り、内側に片栗粉をつける。
2

豚バラ肉はナスの長さにあわせて折り曲げて２枚ずつはさみ、爪楊枝で止める
3

１７０度でじっくり揚げたら、揚げたてを、醤油、生姜、鶏ガラスープを混ぜたものをかけて召し上がれ。
4

あればパプリカの酢揚げを飾ると彩がよくなります

コツ・ポイント

ほんとに簡単なのにダイナミックなのでおもてなしにも最適です。

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セレビアンコ @cook_40045245

2011/06/08 09:38に公開

このレシピのキーワード

はさみ揚げなす片栗粉豚バラ薄切り

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