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豆腐とえんどう豆の卵とじ
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豆腐とえんどう豆の卵とじ-レシピのメイン写真

豆腐とえんどう豆の卵とじ

ゆきぺこぽこ
ゆきぺこぽこ @cook_40050430

めちゃくちゃ『優しい味』です☆
とっても簡単なスピードメニューです☆☆
このレシピの生い立ち
えんどう豆を頂いたので、作ってみました♪

めちゃくちゃ『優しい味』です☆
とっても簡単なスピードメニューです☆☆
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えんどう豆を頂いたので、作ってみました♪

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豆腐とえんどう豆の卵とじ

ゆきぺこぽこ
ゆきぺこぽこ @cook_40050430

めちゃくちゃ『優しい味』です☆
とっても簡単なスピードメニューです☆☆
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えんどう豆を頂いたので、作ってみました♪

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とっても簡単なスピードメニューです☆☆
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えんどう豆を頂いたので、作ってみました♪

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材料

2人分
  •  絹ごし豆腐 300g
  •  卵 1個
  •  きざみねぎ 適量
  •  えんどう豆 適量
  •  水 150cc
  •  かつおだし 小さじ1強
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎薄口醤油 小さじ1強
  •  ごま 適量
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作り方

  1. 1

    かつおだしを加えた水を沸かす。◎を入れ、カットした豆腐とえんどう豆を加えて5分程煮る。

    • 豆腐とえんどう豆の卵とじ作り方1写真
  2. 2

    出てきたアクを取って、溶き卵とねぎを加え軽く混ぜ合わせる。卵が固まったら器に盛り、ごまを散らせばできあがり♪

    • 豆腐とえんどう豆の卵とじ作り方2写真

コツ・ポイント

ねぎ、えんどう豆は多めの方がおいしいです。
グリンピースでもOKです。

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ゆきぺこぽこ
ゆきぺこぽこ @cook_40050430
2011/06/04 05:53に公開
胃腸に優しいレシピに日々頭を悩ませながら、奮闘しています。
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このレシピのキーワード

卵とじ 卵 絹ごし豆腐 ゴマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19302071
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