作りおき★鮭フレーク
ふかふかぴーちゃん @cook_40094299
旬の鮭で♪おにぎり、お弁当、クリーム煮などに、作っておくと便利です(*^-^*)
このレシピの生い立ち
鮭の時期に作りおきしてます(*^^*)
作りおき★鮭フレーク
旬の鮭で♪おにぎり、お弁当、クリーム煮などに、作っておくと便利です(*^-^*)
このレシピの生い立ち
鮭の時期に作りおきしてます(*^^*)
作り方
- 1
鮭を耐熱皿に入れ、半量の酒をふり500wのレンジで2分加熱します。裏返して更に2分加熱したら冷まします
- 2
冷めたら、皮を取り除き、骨はだいたい1列に並んでるのでほぐす前に取り除きます。(黒い部分はお好みで)
- 3
フライパンに鮭の身の部分と残った酒、塩を入れ、弱火～中火でヘラを使ってほぐすように煎ります。
- 4
ある程度、酒が飛んだら完成です(*^-^*)
- 5
煮沸消毒した清潔なビンなどに入れるとけっこう日もちします。すぐに食べない場合は、冷凍庫で保存してください。
- 6
鮭親子丼にも♪レシピID: 19312573
コツ・ポイント
大きい切り身のほうが骨を取りやすいです(*^-^*)塩加減はお好みで♪
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