たれは炒める前に混ぜておく。甘口好きな方は砂糖を混ぜてもよし。

フライパンを中火にかけサラダ油を熱して、イカを入れる。塩を少々いれる。イカの色が変わってきたら、野菜を入れる。

２分ぐらい炒めたらたれを入れる。食材に火が通ったら、火を消す。ごま油をいれて、お皿に盛りつけてからゴマをまぶす。