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漬けて焼いて”鶏肉の香り焼き”
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漬けて焼いて”鶏肉の香り焼き”-レシピのメイン写真

漬けて焼いて”鶏肉の香り焼き”

ホヌ2011
ホヌ2011 @cook_40121795

ご飯がすすむ簡単焼くだけ鶏肉料理です。
このレシピの生い立ち
最近ハマっている漬けて焼くシリーズです。

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漬けて焼いて”鶏肉の香り焼き”

ホヌ2011
ホヌ2011 @cook_40121795

ご飯がすすむ簡単焼くだけ鶏肉料理です。
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材料

2人前
  • 鶏肉(骨無しモモ) 150~200グラム
  • キャベツ 1/4玉
  • 長ネギ 5~10センチ
  • パクチー お好み
  • ~以下調味料~
  • にんにく(擦りおろし) 1片
  • 豆板醤 大さじ1
  • 生姜(細切り) お好み
  • 塩 一つまみ
  • こしょう 少々
  • お酒 大さじ1
  • ウェイパー 小さじ2/3
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ビニール袋に鶏肉5㎝四方、調味料を入れて、よく揉んで、冷蔵庫で1~2時間漬け込む。

  2. 2

    1をフライパンで焦げないように弱火じっくりと焼く。

  3. 3

    皿にキャベツの千切りを敷いてその上に盛り付けする。

コツ・ポイント

キャベツにマヨネーズをかけて、一緒に食べるとさらに美味しいご飯のおかずになります。パクチーが苦手な人はパクチー無しでも十分ににんにくと豆板醤の味付けでおいしいご飯のおかずになりますよ。

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ホヌ2011
ホヌ2011 @cook_40121795
2011/06/12 11:22に公開
週末コックです。お酒のつまみを作るのが趣味だったのですが、今や週末の食事の準備は私の仕事。その間、妻はソファーで横になりながらテレビを見ています。
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このレシピのキーワード

鶏肉 キャベツ もも にんにく 酒 コリアンダー しょうが 長ネギ

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