パパッと・シンプル ツナトマトパスタ
tactus @cook_40090437
旬のトマトとお安いツナ缶で。
暫定公開です。写真は後日に。
このレシピの生い立ち
プチトマトを余らせて熟しすぎたのでトマトソースとして使いたくて、ツナ缶と組み合わせて。
パパッと・シンプル ツナトマトパスタ
旬のトマトとお安いツナ缶で。
暫定公開です。写真は後日に。
このレシピの生い立ち
プチトマトを余らせて熟しすぎたのでトマトソースとして使いたくて、ツナ缶と組み合わせて。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタをゆでます。水2lに対し、塩を大匙2杯を入れます。
- 2
パスタをゆでているお湯の中にプチトマトを入れます。
- 3
プチトマトを取り出して皮をむいておきます。
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくも入れて、弱火にかけます。
- 5
にんにくの香りが出てきたら、プチトマトをフライパンに入れてつぶして、ペースト状にします。
- 6
フライパンに白ワインを入れてアルコールを飛ばします。
- 7
油をきったツナを入れます。
- 8
フライパンにパスタの茹で汁を入れて、乳化させます。
- 9
フライパンに醤油とバターを入れて、すぐさまパスタを和えます。
- 10
パスタにソースが絡んだら、盛り付けていただきます。
刻みのりをかけるとよりgood
コツ・ポイント
プチトマトを冷凍しておいて、お湯に入れると、皮が向きやすく、繊維が崩れてペーストにしやすくなります。
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