フライパンでたった3分！鶏ハム
才谷りょう @cook_40157875
たった3分焼いてほっとくだけで簡単ジューシー！！おかずにおつまみにサラダにサンドイッチに…色々使えます♪
このレシピの生い立ち
母がお鍋のデモで作っていたものを伝授してもらったレシピです。今や我が家の定番♪
フライパンでたった3分！鶏ハム
たった3分焼いてほっとくだけで簡単ジューシー！！おかずにおつまみにサラダにサンドイッチに…色々使えます♪
このレシピの生い立ち
母がお鍋のデモで作っていたものを伝授してもらったレシピです。今や我が家の定番♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉に塩と黒胡椒を揉み込み、一晩(または数時間)冷蔵庫で寝かす。黒胡椒はたっぷりがオススメ。
- 2
強火でフライパンをカンカンになるまで焼く。
- 3
フライパンを充分に熱したら、鶏肉を皮を下にして並べすぐにふたをする。強火のまま2分加熱する。
- 4
2分経ったら鶏肉をひっくり返しすぐにふたをする。強火のまま1分加熱する。(肉に厚みがある場合は2分)
- 5
1分経ったら火を止め、そのまま放置。フライパンが完全に冷めるまで絶対にふたを取らないこと!
- 6
完全に冷めたら取り出す。スライスして召し上がれ♪スライスしながら何枚かお口に消えること請け合い!
コツ・ポイント
余熱で中まで火を通すのがポイントなので、必ずきっちりふたのしまるフライパンを使って下さい(私はクイーンクックウェアの多重構造鍋を使ってます)。うちは鶏むね肉2枚分まとめて作り、冷凍しちゃいます。2枚の時も加熱時間は同じです。
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