なすポン

coronabar
coronabar @cook_40042834

なすのマリネです。ポン酢で簡単に出来ます。写真はパプリカですがキュウリでもトマトでも合いますよ。
このレシピの生い立ち
なすがたくさんあったので・・・

なすポン

なすのマリネです。ポン酢で簡単に出来ます。写真はパプリカですがキュウリでもトマトでも合いますよ。
このレシピの生い立ち
なすがたくさんあったので・・・

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材料

2人分
  1. なす 2本
  2. パプリカキュウリやトマトでも) 小量
  3. 万能葱 少量
  4. たれ
  5. ポン酢 大匙2か3
  6. みりん 小匙1
  7. オイスターソース 小匙1
  8. 醤油 少々
  9. にんにくすりおろし 少々

作り方

  1. 1

    なすは食べやすい様に切り、あく抜き。
    ごま油で炒めたあと蓋をして弱火で蒸し焼きする。

  2. 2

    他の野菜も切り、焼けたなすと一緒にたれに漬ける。
    冷蔵庫で冷やし食べる時に万能ねぎを散らせても。

コツ・ポイント

なすが焦げそうだったら目玉焼き作るみたいに水を投入してみて下さい。

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に公開
食べるのと飲むことが大好きです。最近のマイブームは雑穀を使った料理。お酒も飲みたいし健康にも気をつけなきゃの歳になり大変です・・。同い年のパパさんと小学生の女の子二人ののために何を作ろうか・・と悩んでいる毎日です。
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