春を感じて…ふきのとうの湯豆腐
３１５☆ @cook_40232313
ふきのとうの苦味で大人の湯豆腐をどうぞ！
このレシピの生い立ち
ふきのとうを 味噌、天ぷら以外で簡単に食べたいと思い作ってみました。
春を感じて…ふきのとうの湯豆腐
ふきのとうの苦味で大人の湯豆腐をどうぞ！
このレシピの生い立ち
ふきのとうを 味噌、天ぷら以外で簡単に食べたいと思い作ってみました。
作り方
- 1
昆布でだしをとる
- 2
ふきのとうを下茹でする
苦みが苦手な方は５分以上茹でてください - 3
土鍋に豆腐と下茹でしたふきのとうを入れ一煮立ちで出来上がり
コツ・ポイント
苦味が気になるようでしたら 下茹で後、水にさらして下さい。
かなり長く茹でても苦味は残るようです。
また、煮くずれもありません。
取り皿でふきのとうをくずして豆腐にのせて召し上がれ～♪
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