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春を感じて…ふきのとうの湯豆腐
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春を感じて…ふきのとうの湯豆腐-レシピのメイン写真

春を感じて…ふきのとうの湯豆腐

３１５☆
３１５☆ @cook_40232313

ふきのとうの苦味で大人の湯豆腐をどうぞ！
このレシピの生い立ち
ふきのとうを 味噌、天ぷら以外で簡単に食べたいと思い作ってみました。

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材料

２人分
  • 豆腐 半丁
  • ふきのとう ２～３個
  • 昆布 適量
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作り方

  1. 1

    昆布でだしをとる

  2. 2

    ふきのとうを下茹でする
    苦みが苦手な方は５分以上茹でてください

  3. 3

    土鍋に豆腐と下茹でしたふきのとうを入れ一煮立ちで出来上がり

コツ・ポイント

苦味が気になるようでしたら 下茹で後、水にさらして下さい。
かなり長く茹でても苦味は残るようです。
また、煮くずれもありません。

取り皿でふきのとうをくずして豆腐にのせて召し上がれ～♪

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３１５☆
３１５☆ @cook_40232313
2017/04/15 13:12に公開

このレシピのキーワード

湯豆腐 ふきのとう コンブ 豆腐

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