作り方
- 1
鶏胸肉を立て半分に切ってから、一口大に削ぎ切りします。
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- 2
切った鶏胸肉に塩コショウをして、小麦粉（分量外）をまぶします。
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- 3
フライパンに油をひいて、鶏胸肉を焼きます。表面に軽く焼き色が付いたら、取り出します。中まで火が通っていなくても、大丈夫。
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- 4
同じフライパンにバターを溶かして、玉ねぎを焦がさないように炒めます。
- 5
玉ねぎがしんなりしたら、小麦粉大さじ１をいれて弱火で少し炒めます。
- 6
冷たいままの牛乳を少しずつくわえて、ホワイトソースをつくります。ここに塩小さじ２／３コショウ少々で味付けします。
- 7
鶏胸肉をいれて弱火で２．３分煮ます。ここで鶏胸肉に完全に火を通して、出来上がり！
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コツ・ポイント
鶏胸肉はホワイトソースにいれてから、完全に火を通します。コレでふわふわジューシーに。
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