カッテージチーズをヘラでよく練り、砂糖を加え混ぜる。

卵を溶き少しずつ加え、泡だて器で混ぜる。

ふるった薄力粉、ココナッツクリーム、レモン汁を加えて混ぜる。

オーブンペーパーを敷いた型に流しいれ、180℃のオーブンで約50分焼く。