ズッキーニと鮭の重ね焼き～パセリソース～
JAみやざき @cook_40093421
ズッキーニを使った１品！パーティシーンにも活躍しそうな主役になるレシピです☆【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
野菜ソムリエ
日高 美智子
ズッキーニと鮭の重ね焼き～パセリソース～
ズッキーニを使った１品！パーティシーンにも活躍しそうな主役になるレシピです☆【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
野菜ソムリエ
日高 美智子
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニと鮭は4等分に縦にスライスし、鮭は塩、コショウをして、小麦粉大さじ1をふるい鮭全体にまぶしておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを大さじ１入れてズッキーニを焼き塩ひとつまみずつかける。
- 3
同じフライパンにオリーブオイル小さじ１とバター5gを入れ①で用意をしていた鮭を焼く。
- 4
パセリソースはフライパンにオリーブオイル大さじ２を入れニンニクを入れて香りが出たら、バター５gを入れる。
- 5
バターが溶けたらパセリ大さじ２を入れ弱火で炒め塩小さじ１/４を入れる。
- 6
②で焼いたズッキーニと鮭を重ねてパセリソースをかけて出来上がり♡
コツ・ポイント
ズッキーニはBーカロテン、ビタミンC、カリウム、カルシウム、鉄分が豊富です♡
油との相性が良く今回のレシピは焼くだけととても簡単♡♡オススメ♡♡です♡
【調理時間：３０分】
つくれぽ
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