圧力鍋で♪ハーブ香るゴロゴロ野菜のポトフ
ゆいにゃんママ★ @cook_40044988
圧力鍋で簡単かつ時短！
ハーブの風味と、まるごと野菜のうまみたっぷりのポトフです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったキャベツとズッキーニを消費したかったので。
圧力鍋で♪ハーブ香るゴロゴロ野菜のポトフ
圧力鍋で簡単かつ時短！
ハーブの風味と、まるごと野菜のうまみたっぷりのポトフです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったキャベツとズッキーニを消費したかったので。
作り方
- 1
圧力鍋ににんじん→じゃがいも→ズッキーニ→玉ねぎ→キャベツ→ベーコンの順に入れ、野菜8分目くらいの水と★を入れる。
-
- 2
火をつけ沸騰したら、蓋をして15分加圧し自然冷却する。
- 3
蓋を外し弱火をつけて、プチトマト、バター、粗挽きこしょうを加えてトマトが崩れない程度に火が通ったらできあがり。
- 4
玉ねぎは、皿に盛る時、更に半分に切ると食べやすいです。好みで粒マスタードを添えてください♪
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コツ・ポイント
味が薄い様だったら、塩こしょうで調節してください。
今回はローズマリーを使いましたが、お好みのハーブを使ってください。
ズッキーニ柔らかく崩れやすいので注意。
じゃがいもは新ジャガを使ったので皮はむいてません。
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