ポテト詰めピーマンの肉巻焼き

ポテト詰めピーマンの肉巻焼き

いつみづLOVE @cook_40052511

食べ応えある一品です♪
このレシピの生い立ち
ピーマンに詰めて焼いたらどんな感じになるのかな？と思ったので作ってみました( ´ ▽ ` )ﾉ

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いつみづLOVE @cook_40052511

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材料

ピーマン大4コ
じゃがいも(男爵) 大4コ
＊マヨネーズ大さじ1
＊塩・コショウ適量
豚肉(ロース) 16枚
マヨネーズ大さじ3
カレー粉小さじ1

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作り方

1

じゃがいもは水から柔らかくなるまで茹でて＊を入れてあら潰しにしておく
2
ピーマンは半分に切り種をとり1を詰め塩・コショウした豚肉でクルクル巻く
3
2をフライパンで全面しっかりと焼き付けて最後にピーマンを下にして蓋をし少し蒸らす
4

蓋をとりマヨとカレー粉を入れて絡めたら完成！

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いつみづLOVE @cook_40052511

2012/08/14 13:51に公開

4才の息子と8才の娘のママです( ´ ▽ ` )ﾉ野菜嫌い君とお肉嫌いさんなので毎日あの手この手で頑張ってます！残り物を組み合わせて作るのが得意ですぅ〜(^-^)/