いも農家のホクホク甘い♪フライドポテト
ちあちゅ @cook_40109636
ジャガイモ農家の義母に教えてもらいました(^^♪ホクホクでイモの甘味が生きています！お試しあれ～☆
このレシピの生い立ち
ジャガイモ農家の義母直伝のレシピです♪
いも農家のホクホク甘い♪フライドポテト
ジャガイモ農家の義母に教えてもらいました(^^♪ホクホクでイモの甘味が生きています！お試しあれ～☆
このレシピの生い立ち
ジャガイモ農家の義母直伝のレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をたわしできれいに洗い、1.5cm厚位に切る。(わかりにくいですが、写真の様な感じです)
- 2
鍋に水・1のいも・塩小さじ1を入れて火にかける。沸騰したら中火にして、いもに竹串がささる硬さになったらザルにあける。
-
- 3
いものあら熱がとれたら、ビニール袋に茹でたいもと片栗粉を入れて、いもに片栗粉をまぶす。(足りなければ足して下さい)
-
- 4
いもに薄く片栗粉をまぶしたら、170℃の油で表面がきつね色になるまで揚げる。
-
- 5
揚がったいもにお好みの量の塩をまぶしたら完成☆
-
コツ・ポイント
◎じゃがいもはメークインがおすすめです☆
◎いもを茹でる際は水から茹でると、いもの甘味が増すと思います。
◎いもを揚げる時、表面がきつね色になったらOKです！いもは茹でた時に火が通っています。
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