タマネギをスライスし、オリーブオイルをしいたフライパンで飴色になるまで中火でひたすら炒めます。

水を半分ずつ加えながら木べらを使って、１をペースト状にしていきます。

カボチャを皮を取って切ったものをタッパに入れ電子レンジで約２分加熱します。

３と牛乳200ccを２に加えカボチャがペースト状になるまでひたすら木べらで潰しながら煮ます。

ある程度潰し終えたら、砂糖を加えてよく混ぜ、裏ごしの準備。

ボウルに残りの牛乳を加えながら５を裏ごししていきます。（網の上から牛乳を加えながらやると早いです。）

６に塩、胡椒、蜂蜜をお好みで入れ、味を整えます。

お好きな器に注ぎ、パセリを少しのせたら完成です☆