調理の際、1を冷蔵庫から取り出して常温に戻しておく。カレー粉を振り加え揉み込む。

ラタトゥイユを作る。玉ねぎは薄切り、赤パプリカ、にんじんは小さめの一口大にスライスする。

鍋にオリーブオイルを敷いて3を炒める。

4の全体に油がまわったら、水大さじ1、小さめにカットしたトマトを加え、蓋をして中弱火で15分ほど煮込む。

5がトロトロになったら、生クリームを加え、塩胡椒とスパイスで味付けする。

8を裏返し、続けて片面も焼き色をつける。一旦火からおろしてアルミホイルに移し包む。

ラタトゥイユを温め直す。