とろ〜りんフォンダショコラ・ガトーショコ
さおりのレシピ @cook_40105995
こんなん早くこんなに簡単でこんなに美味しい。フォンダンショコラにも、しっかり焼いてガトーショコラにも変身
このレシピの生い立ち
コツいらずにフォンダンショコラを目指して！！
これなら誰でも、美味しく、手早くできる！
とろ〜りんフォンダショコラ・ガトーショコ
こんなん早くこんなに簡単でこんなに美味しい。フォンダンショコラにも、しっかり焼いてガトーショコラにも変身
このレシピの生い立ち
コツいらずにフォンダンショコラを目指して！！
これなら誰でも、美味しく、手早くできる！
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを１８０度に予熱する。湯煎用のお湯を沸かす。
- 2
ボウルに◎を入れ１の湯煎をボウル底に当てハンドミキサーでもったりしミキサーの羽ですくうとリボン状に落ちるまで泡立てる
- 3
バターはレンジでチンして溶かしそこにチョコレートを入れて完全に溶かす。あるいはチョコレートも湯煎しバターとチョコを溶かす
- 4
２の中に３を入れてざっくりと切るように混ぜる。ボウル底にたまっている事が多いのでしっかり底からすくい上げるように混ぜる。
- 5
４にふるっておいた薄力粉とココアパウダーを入れてざっくり切るように粉っぽさがなくなるまで混ぜる。泡を潰さないように♪
- 6
５をココットに入れ予熱しておいたオーブンに入れ１０分焼く。 真ん中がまだフルフルした状態でOK
これでフォンダンショコラ -
- 7
お好みで粉砂糖をかけておしゃれにしてあげる。
- 8
ガトーショコラにしたければ１４分ほど焼く
コツ・ポイント
しっかりと湯煎しても〜〜〜たりするまで泡立てるのがコツ！！粉を入れたあとゴムベラで粉ぽっさなくなるまで混ぜたりするので泡は潰れがち。なので２の泡立てはしっかり！あとはゴムベラの先を縦にして切るように混ぜますよ！
つくれぽ
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