●水無月
oagaritei @cook_40066946
外郎生地に小豆をのせ、三角形に切ったお菓子水無月を、よろしゅうおあがり亭のぜんざいを使って作りたいと思います。
このレシピの生い立ち
京都・よろしゅうおあがり亭の商品を使ったアレンジレシピです。
当店の商品開発スタッフが知恵を絞って作成してます。
●水無月
外郎生地に小豆をのせ、三角形に切ったお菓子水無月を、よろしゅうおあがり亭のぜんざいを使って作りたいと思います。
このレシピの生い立ち
京都・よろしゅうおあがり亭の商品を使ったアレンジレシピです。
当店の商品開発スタッフが知恵を絞って作成してます。
アプリでひらく作り方
- 1
よろしゅうおあがり亭のぜんざいを小豆とぜんざいの汁に分けます
- 2
ボールに薄力粉、上新粉、砂糖を入れ泡だて器で混ぜ、水250ｃｃとぜんざいの汁を加えて混ぜる
- 3
濾し器で濾しながら、型に流し入れ（この時あとで小豆にかける分を少し残しておく）蒸し器で10分蒸します
- 4
10分後、蒸し器から一度取り出し、分けておいた小豆と3、で残しておいた液を上からかけて蒸し器で5分蒸します
- 5
型から取り出し、冷やしてから切り分けたら出来上がり！
コツ・ポイント
ぜんざいの汁を入れることで外郎部分がほんのりと小豆色になり綺麗です。
今回は普通のぜんざいで作りましたが、抹茶ぜんざいで作ってもよさそうです。
とっても簡単に作ることが出来ました。
夏越祓には水無月を手作りしてみてはいかがでしょうか？
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