蒟蒻ステーキのとろろオクラソース
土屋恵利 @cook_40068026
簡単オクラの処理法もご紹介！！お通しに箸休めに♪とても美味しい蒟蒻ステーキのとろろオクラソースです♪ヘルシーで食もすすみ
このレシピの生い立ち
我が家は子供達が蒟蒻が好きなので色々なメニューを作っています♪
★とろろ蒟蒻の柚子こしょうポン酢★簡単！
★簡単！こんにゃくおかか煮★
★簡単！こんにゃくタラコ衣★
一覧からご覧いただけます♪
蒟蒻ステーキのとろろオクラソース
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★とろろ蒟蒻の柚子こしょうポン酢★簡単！
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アプリでひらく作り方
- 1
蒟蒻は食べやすい大きさに切り、切り目を入れておきます。
-
- 2
次に熱したフライパンに油を引かず入れます。
蒟蒻がキュッキュというまで炒ります。
ここでしっかり水分を飛ばさ -
- 3
ないと蒟蒻の臭みが残ってしまいますのでしっかり音がするまで炒ります。
- 4
次に塩コショウ・バターを入れステーキの風味をつけます。
-
- 5
★オクラ簡単処理法★
買ってきたオクラは網に入っています。
そのまま上からお塩小さじ1程度を振りかけ - 6
少し揉みながら流水で洗います。
網と塩でオクラの産毛がとれますよ。
次にお鍋で1分程度茹でたら出来上 - 7
がりです。
- 8
蒟蒻を盛り付けとろろと刻みオクラで飾りつけし上からぽん酢をお好みの量ふりかけたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
★ポイントは蒟蒻をしっかり炒り臭みを飛ばしてあげることです。
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