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サーモンと大葉の味噌クリームスパゲティ
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サーモンと大葉の味噌クリームスパゲティ-レシピのメイン写真

サーモンと大葉の味噌クリームスパゲティ

ひろひな★
ひろひな★ @cook_40181750

簡単でこくがあって美味しいスパゲティができました。思ったより和風な感じはしないです。
このレシピの生い立ち
期限の近いスモークサーモンと大葉がたくさんあったので使いきりたくて。味噌がとても合いました！

簡単でこくがあって美味しいスパゲティができました。思ったより和風な感じはしないです。
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サーモンと大葉の味噌クリームスパゲティ

ひろひな★
ひろひな★ @cook_40181750

簡単でこくがあって美味しいスパゲティができました。思ったより和風な感じはしないです。
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期限の近いスモークサーモンと大葉がたくさんあったので使いきりたくて。味噌がとても合いました！

簡単でこくがあって美味しいスパゲティができました。思ったより和風な感じはしないです。
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材料

1人分
  • スモークサーモン 2枚×人数分
  • 大葉 5枚×人数分
  • 生クリーム 50cc×人数分
  • 味噌（液体タイプが便利） 大さじ1/2×人数分
  • ニンニク 適量
  • オリーブオイル 大さじ1×人数分
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルとにんにくのみじん切りを冷たいフライパンに入れて、弱火にかける。

  2. 2

    ニンニクが色づいたら、一口大にカットしたスモークサーモンを加え、軽く火を通す。

  3. 3

    生クリームを加える。沸騰する前に味噌を加えてひとまぜし、火を止める。

  4. 4

    アルデンテに茹でたスパゲティ、大葉の千切りを加えてゴムベラでソースをパスタによくなじませてできあがり！

コツ・ポイント

★大葉はたっぷり入れる方が美味しいです。
★オリーブオイルはたっぷり入れた方がしっとりして美味しいです。
★どのスパゲティもそうですが、茹でるときは塩をたっぷりと！塩辛いと感じるくらいがちょうど良いです。

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ひろひな★
ひろひな★ @cook_40181750
2012/06/15 10:24に公開
オリーブオイルジュニアソムリエとして、上質なエキストラバージンオリーブオイルを使ったレシピを広めたいと思っています。おなかを空かせた育ち盛りの子供たちのために、いつも30分以内に夕飯の支度をすることが目標！簡単で美味しくできたレシピを備忘録として書き留めています。
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このレシピのキーワード

パスタ 大葉 サーモン 生クリーム にんにく 味噌

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