アスパラは下のほうの硬い部分は少し切り落とし５ｃｍ位表面の皮をむいておく。

アスパラを沸騰したお湯で２分くらい茹でる。

アスパラが茹だったら、ザルなどにあけて水気をよく切っておく。

白和えの素の材料を全部ボウルなどに入れ、泡立て器でよく混ぜる。

茹でたアスパラに白和えの素をかけて和える。