乾燥大豆はたっぷりの水に一晩ひたす。圧力鍋に大豆と水を大豆の2cm上まで入れて圧力鍋がかかったら弱火で5分。

人参は薄切り、ひじきは水でもどす。圧力鍋の蓋が開いたら材料すべて入れて煮込むだけ。