キャベツとにらをみじん切りにする。塩を少し振りいれ、水分が出たら、絞って水を切る。

ひき肉と調味料を混ぜ混ぜし、粘りが出たら野菜も入れ混ぜる。

混ざったら少し置いて、味を馴染ませます。
( ^^) _旦~~ちょっと休憩～♪

餃子の皮に具をひたすら包みます。
結構疲れます、、、

変わり種でとろけるチーズを入れてみました。

変わり種でキムチを刻み、混ぜ込んでみました。

火をつけ油をフライパンに引き、餃子を並べます。並んだら水を150ｍｌくらい入れて、蓋をして中火～強火で蓋して蒸します。

水分がなくなり、パチパチと音がしてきたら、ごま油を適量回し入れ、１分ほど焦げ目をつけます。

フライ返しでおこげも取って、皿に盛り付けて出来上がり♪パリパリだ～