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食用ほおずきの山
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食用ほおずきの山-レシピのメイン写真

食用ほおずきの山

農Pro
農Pro @cook_40054943

食用ほおずきの頭にチョコをコーティング! 甘いチョコの中から濃厚な酸味が染みだす極上のスイーツ!
このレシピの生い立ち
きのこの山をイメージして作りました。
チョココーティングのやり方は株式会社明治さんの手作りチョコレシピをそのまま使って作りました。http://www.choco-recipe.jp/milk/basic/?ref=basic_index

食用ほおずきの頭にチョコをコーティング! 甘いチョコの中から濃厚な酸味が染みだす極上のスイーツ!
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食用ほおずきの頭にチョコをコーティング! 甘いチョコの中から濃厚な酸味が染みだす極上のスイーツ!
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きのこの山をイメージして作りました。
チョココーティングのやり方は株式会社明治さんの手作りチョコレシピをそのまま使って作りました。http://www.choco-recipe.jp/milk/basic/?ref=basic_index

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材料

2人分
  • 食用ほおずき 6個
  • 明治ミルクチョコレート 20g
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作り方

  1. 1

    これが食用ほおずき!

    • 食用ほおずきの山作り方1写真
  2. 2

    チョコを細かく刻み、50℃~55℃の湯で湯せんする。溶けたら30℃を保つようにする。

    • 食用ほおずきの山作り方2写真
  3. 3

    食用ほおずきのガク(皮)にはさみで切れ目を入れ広げる。ガクの中心につまようじを刺す。

    • 食用ほおずきの山作り方3写真
  4. 4

    食用ほおずきを半分だけ湯せんしたチョコに浸ける。

    • 食用ほおずきの山作り方4写真

コツ・ポイント

ガクは意外と丈夫なので、広げるときは強め形を付けるといいです。
小さく切った食パンに刺して盛り付けるとかわいいです。

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農Pro
農Pro @cook_40054943
2015/11/23 08:01に公開
野菜ソムリエプロ 宮崎隆至 日本の伝統野菜や西洋野菜のレシピを数多くアップしています。全国の道の駅や農産物直売所などで珍しい野菜を買ってきたら、ここで一番おいしい食べ方を見つけてください。https://www.youtube.com/c/農Pro
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