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簡単♪うすいえんどうのスープ
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簡単♪うすいえんどうのスープ-レシピのメイン写真

簡単♪うすいえんどうのスープ

☆☆かお☆☆
☆☆かお☆☆ @cook_40177350

お豆の味・風味がよいシンプルなスープです♡
このレシピの生い立ち
うすいえんどうをたくさん頂いたので♫

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☆☆かお☆☆
☆☆かお☆☆ @cook_40177350

お豆の味・風味がよいシンプルなスープです♡
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うすいえんどうをたくさん頂いたので♫

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材料

2~3人分
  • うすいえんどう(さや付きで) 350gくらい
  • ※さやから外して正味 170gくらい
  • 水(豆が浸るように) 200ccくらい
  • 牛乳 200cc
  • ブイヨン(固形コンソメ) 1個
  • 塩コショウ 適量
  • ★仕上げ用 コーヒー用クリーム 適量
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作り方

  1. 1

    うすいえんどうは、さやから外しておく。

  2. 2

    お鍋に1と水・塩(分量外)少々を入れ柔らかくなるまで煮込む。(約10分)※沸騰したら弱火で!

  3. 3

    ※水の分量は目安です。豆全体が水に浸っているようにして下さい。

  4. 4

    豆が柔らかくなれば、そのまま冷ましてブレンダーにかける。(ミキサーでもOK)

  5. 5

    ※私はここで1度、目の細かいザルで漉しています。

  6. 6

    牛乳・砕いたブイヨンを入れ再び煮る。(中弱火くらい)
    ブイヨンがきちんと溶けていればOK!

  7. 7

    塩コショウで味を調えれば完成♫
    仕上げに★を回し入れる。

    • 簡単♪うすいえんどうのスープ作り方7写真

コツ・ポイント

5で漉した方が、口当たりがイイです(^ー^)ノ☆*.

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☆☆かお☆☆
☆☆かお☆☆ @cook_40177350
2011/06/09 02:39に公開
元々不器用な私…でも主人や息子達に美味しい物食べてもらいたくて色々レシピ見ながら楽しんで料理しています♪
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このレシピのキーワード

スープ お豆 牛乳 うすいえんどう

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