まず、キムチを小さくきります。

次に,コチュジャンと砂糖と水飴と酢と味醂とごま油でたれを作ります。

それから、切ったキムチを混ぜます。これをちょっとだけ熟成させます。（素面がしこしこなれるまで！）

そして、お湯を沸かして素面を茹でます。

それから、素面を熟成させたたれを混ぜ舞う。

最後に，皿に盛って5の上にゴマときざみのりをふりかけたら出来上がりです。